연구 시약·실험실 기술 가이드
식품 중 Melamine·Cyanuric Acid 분석, 어떤 표준품이 필요할까요? ...
Melamine(멜라민)은 질소 함량이 높은 triazine계 화합물로, 식품 안전과 부정혼입 분석에서 중요한 분석 대상 중 하나입니다. Melamine과 함께 분석되는 대표적인 관련 물질이 Cyanuric Acid입니다. 두 물질을 정확하게 정량하기 위해서는 Native Reference...
식품 중 Melamine·Cyanuric Acid 분석, 어떤 표준품이 필요할까요? ...
Melamine(멜라민)은 질소 함량이 높은 triazine계 화합물로, 식품 안전과 부정혼입 분석에서 중요한 분석 대상 중 하나입니다. Melamine과 함께 분석되는 대표적인 관련 물질이 Cyanuric Acid입니다. 두 물질을 정확하게 정량하기 위해서는 Native Reference...
식품 중 PFAS 분석, 어떤 표준품이 필요할까요? – PFOA·PFOS·PFNA·P...
PFAS(Per- and Polyfluoroalkyl Substances)는 다양한 산업 및 소비재에 사용되어 온 불소계 화합물군으로, 환경과 식품 안전 분야에서 중요한 분석 대상이 되고 있습니다. 식품 분석에서는 대표적으로 PFOA, PFOS, PFNA, PFHxS가 주요 관리...
식품 중 PFAS 분석, 어떤 표준품이 필요할까요? – PFOA·PFOS·PFNA·P...
PFAS(Per- and Polyfluoroalkyl Substances)는 다양한 산업 및 소비재에 사용되어 온 불소계 화합물군으로, 환경과 식품 안전 분야에서 중요한 분석 대상이 되고 있습니다. 식품 분석에서는 대표적으로 PFOA, PFOS, PFNA, PFHxS가 주요 관리...
식품 중 퓨란·알킬퓨란 분석, 어떤 표준품이 필요할까요? – Furan·2-Methy...
커피, 영유아식, 시리얼, 감자 스낵, 비스킷 등 열처리 공정을 거치는 식품에서는 퓨란(Furan)과 알킬퓨란(Alkylfurans)이 가공 중 생성 오염물질(Process Contaminants)로 검출될 수 있습니다. 특히 최근에는 Furan 단독 분석을 넘어 2-Methylfuran, 3-Methylfuran 및 기타...
식품 중 퓨란·알킬퓨란 분석, 어떤 표준품이 필요할까요? – Furan·2-Methy...
커피, 영유아식, 시리얼, 감자 스낵, 비스킷 등 열처리 공정을 거치는 식품에서는 퓨란(Furan)과 알킬퓨란(Alkylfurans)이 가공 중 생성 오염물질(Process Contaminants)로 검출될 수 있습니다. 특히 최근에는 Furan 단독 분석을 넘어 2-Methylfuran, 3-Methylfuran 및 기타...
식품 중 아크릴아마이드 분석, 어떤 표준품이 필요할까요? – Acrylamide·Ac...
감자튀김, 감자칩, 커피, 빵, 비스킷 등 탄수화물이 많은 식품을 높은 온도에서 가열하면 아크릴아마이드(Acrylamide)가 생성될 수 있습니다. 따라서 식품 제조업체와 시험검사기관에서는 원료, 제조공정 및 완제품의 품질관리를 위해 식품 중 아크릴아마이드 함량을 분석합니다....
식품 중 아크릴아마이드 분석, 어떤 표준품이 필요할까요? – Acrylamide·Ac...
감자튀김, 감자칩, 커피, 빵, 비스킷 등 탄수화물이 많은 식품을 높은 온도에서 가열하면 아크릴아마이드(Acrylamide)가 생성될 수 있습니다. 따라서 식품 제조업체와 시험검사기관에서는 원료, 제조공정 및 완제품의 품질관리를 위해 식품 중 아크릴아마이드 함량을 분석합니다....
식품 중 3-MCPD·2-MCPD·Glycidyl Ester 분석, 어떤 표준품이 필...
식용유와 유지가공식품의 품질관리에서는 3-MCPD, 2-MCPD 및 Glycidyl Ester(GE)와 같은 가공 중 생성 오염물질(Process Contaminants)의 분석이 중요합니다. 특히 유지의 정제 및 고온 처리 과정과 관련하여 free MCPD뿐 아니라 fatty acid ester 형태의...
식품 중 3-MCPD·2-MCPD·Glycidyl Ester 분석, 어떤 표준품이 필...
식용유와 유지가공식품의 품질관리에서는 3-MCPD, 2-MCPD 및 Glycidyl Ester(GE)와 같은 가공 중 생성 오염물질(Process Contaminants)의 분석이 중요합니다. 특히 유지의 정제 및 고온 처리 과정과 관련하여 free MCPD뿐 아니라 fatty acid ester 형태의...
식품 중 벤조[a]피렌 분석, 어떤 표준품이 필요할까요? – Benzo[a]pyren...
식품의 제조, 가열, 훈연 및 건조 과정에서는 여러 종류의 다환방향족탄화수소 (Polycyclic Aromatic Hydrocarbons, PAHs)가 생성될 수 있습니다. 그중 Benzo[a]pyrene은 식품의 안전성 관리에서 대표적으로 분석되는 PAH 성분입니다. 식품의약품안전처에서는 「벤조피렌 시험법 실무해설서」와 식품...
식품 중 벤조[a]피렌 분석, 어떤 표준품이 필요할까요? – Benzo[a]pyren...
식품의 제조, 가열, 훈연 및 건조 과정에서는 여러 종류의 다환방향족탄화수소 (Polycyclic Aromatic Hydrocarbons, PAHs)가 생성될 수 있습니다. 그중 Benzo[a]pyrene은 식품의 안전성 관리에서 대표적으로 분석되는 PAH 성분입니다. 식품의약품안전처에서는 「벤조피렌 시험법 실무해설서」와 식품...